全台摊商评比19家五星级 逾四分之一在台南

经济部今天在台南表扬全台19家「五星乐活名摊」,地主台南不愧为美食之都有5家赢得五星最高荣誉 ,其中麻豆零售市场就有麻善桥柚香肉乾、合口味肉鬆肉乾店两家获选,非常难得。市长黄伟哲非常开心,上台与得奖者合照。

台南市这次赢得五星名摊荣誉的还有虎尾寮市场梁心鱼舖、贩售深海鱼等海产,东菜市场明宗鱼丸、贩售商品鱼丸鱼皮甜不辣,西门浅草青春新天地森霖优格,主要产品手工优格优格冰淇淋。

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有「菜市场金马奖」外号的「优良市集暨乐活名摊评核活动」,今年举办满10年。去年有各地10摊入选五星乐活名摊,今年评选结果19摊通过,另100摊通过4星评核,3星等以下有2445摊。

「品牌市集」部分今年共有台北市四平街临时摊贩集中场、新北市金龙公有零售市场、新北市汐止观光临时摊贩集中区、台南市虎尾寮公有零售市场、台南市佳里中山公有市场等5处市集,通过「品牌市集」的认证,为传统市集品牌再添生力军。

伟哲说,现在游客都很喜欢到市场巷弄里面找寻在地美食,感谢经济部已经举办摊商美食推广十年,会全力配合经济部推广传统市集美食。

他表示,台南市有很多传统老店,希望都能够配合潮流现代化,打理得乾净又明亮,老店也能有新的行销作法,现在「连妈祖到台湾都入境随俗」,推出年轻人喜欢的Q版公仔宣传,摊商也要多思考一些特色行销方式。

这项评核共分品牌市集、优良市集与乐活名摊三项,每年受到传统市场高度重视,是摊商自我挑战、争取荣誉的重要平台,今年全国市场及摊铺计有超过2000处经地方政府推荐参加评核,经济部于8到9月间展开全国实地评核,日前召开决选会议,计通过5处品牌市集、117处优良市集、2564处乐活名摊,获奖总数较去年成长了30%,「显示更加受到摊商朋友的重视」。

今年通过认证的乐活名摊中不乏亮眼的年轻摊商,如新北市瑞芳美食广场的丰味肉焿,二代传承40多年的好味道,并积极进行摊位改造,打造老摊新风貌;台中市建国市场的九江水产行,导入大数据管理库存,以创新经营模式重新定义市场水产贩售;台南市西门浅草青春新天地的森霖优格,友善环境的包装设计,结合贩卖机打造创新消费体验,堪为青年创新创业的经典代表。

今年新北市通过2处品牌市集、29处优良市集、623处乐活名摊;台中市通过25处优良市集、719摊乐活名摊;台南市通过2处品牌市集、25处优良市集、587处乐活名摊,成绩亮丽。全台577处公有传统市场中,目前已有234处通过评核,通过比例达41%,而在全国5万多名摊商中,也已有4,810处摊铺位通过星级认证,经济部表示,将再努力推广,提昇摊商之认证比例保障民众消费安全。

经济部次长王美花表示,为争取佳绩,近年来地方政府已形成良性竞争,包括透过专案进行摊位改造、市集主题行销等方式,提升传统市场竞争力。未来经济部也将持续强化传统市场与消费者生活连结,鼓励传统市场透过食农教育、小旅行等多元方式,扩展传统市场角色。全台摊商评比19家五星级 逾四分之一在台南

经济部次长王美花颁奖给赢得五星乐活名摊业者,台南是大赢家市长黄伟哲上台共享荣誉。记者周宗祯/摄影

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